Gesundes Essen
für kleine Entdecker
Frisch, regional und DGE-konform – wir versorgen Kitas in Mecklenburg-Vorpommern mit liebevoll zubereiteten Mahlzeiten.
Was uns auszeichnet
Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit – dafür stehen wir jeden Tag.
Regionale Produkte
Wir beziehen unsere Zutaten von regionalen Erzeugern und setzen dabei auf höchste Qualität und bevorzugen Bio-Produkte.
Partnerschaft
Wir arbeiten nicht nur mit unseren Erzeugern eng zusammen sondern verstehen uns auch als Partner der Kitas.
Alles selbst gemacht
Keine Fertigprodukte – jede Mahlzeit wird frisch und mit Liebe in unserer Küche zubereitet.
DGE-konform
Unsere Speisepläne entsprechen den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Unser Angebot
Wir bieten ein abwechslungsreiches Angebot an Frühstück, Mittagessen und Vesper. Unsere Speisen sind kindgerecht, nahrhaft und mit Liebe zubereitet.
Probieren Sie unsere Spezialitäten wie Vollkorn-Spirellis mit vegetarischer Bolognese oder Süßkartoffel-Ragout mit Bulgur und Minzjoghurt.
Regionale Produkte
Unsere Lebensmittel wählen wir mit größter Sorgfalt aus und pflegen enge Partnerschaften mit regionalen Lieferanten. Dabei legen wir besonderen Wert darauf, hauptsächlich Bio-Produkte zu verwenden.
Durch unsere regionalen Lieferanten können wir lange Lieferwege vermeiden und setzen auf wiederverwendbare Verpackungen, um Abfall zu minimieren.
Zubereitung in der Küche
Früh am Morgen beginnt die Arbeit in unserer Küche in Nieklitz. Die frischen Zutaten werden geliefert und sorgfältig überprüft. Liebevoll wird das Mittagessen gekocht sowie Vesper und Frühstück vorbereitet.
Lieferung & Nachhaltigkeit
Nach der Zubereitung werden die Speisen in Thermoboxen verpackt, um sicherzustellen, dass sie bis zur Auslieferung heiß bleiben. Gekühlte Produkte werden in eigene Thermoboxen mit Kühlakkus verpackt und anschließend ausgeliefert.
Wir setzen auf wiederverwendbare Edelstahlbehälter für die Lieferung unserer Speisen. Diese werden am nächsten Tag wieder eingesammelt, gründlich gereinigt und erneut verwendet, um Verpackungsmüll zu vermeiden.
Beispiel Speiseplan
So könnte eine abwechslungsreiche Woche bei Knirps & Knolle aussehen.
| Tag | Frühstück | Mittagessen | Knabberpause |
|---|---|---|---|
| Montag | Müsli oder Cornflakes mit Milch oder Knäckebrot mit Frischkäse, Obst | rote Linsensuppe mit Hausbrot | Vollkornbrot mit Paprika-Hummus und Knabbergemüse |
| Dienstag | Brotzeit mit Käseaufschnitt, Aufstrich und Knabbergemüse | Vollkorn Fussili mit Bolognesesauce und Karottensalat | Naturjoghurt mit Kirschsauce |
| Mittwoch | Bircher Müsli mit Birne, Apfel und Zimt | Süßkartoffel-Kichererbsen-Ragout mit Bulgur und Minzjoghurt | Dinkelhappen mit Curry-Frischkäse Dip und Knabbergemüse |
| Donnerstag | Roggenvollkornbrot, Avocado Frischkäse, gekochte Eier, Knabbergemüse | Reis mit Gemüsecurry (mild) und Gurkensalat, Naan-Brot | hausgemachter Möhrenkuchen mit Obst |
| Freitag | Brotzeit mit Käseaufschnitt, Aufstrich und Knabbergemüse | Wels in Knusprigen Vollkorn-Cornflakes Mantel mit Sourcreme, Kartoffelpüree, eingelegte Rote Bete | Saaten-Cracker mit Körniger Frischkäse und Knabbergemüse |
Unsere Partner & unser Team
Gemeinsam für die beste Verpflegung – mit starken Partnern aus der Region.
Unser Küchenteam
Unser engagiertes Team bereitet täglich frische Mahlzeiten für hunderte Kinder zu. Mit Leidenschaft und Sorgfalt sorgen wir dafür, dass jedes Gericht nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.
Jedes Teammitglied bringt seine eigene Expertise ein – von der Ernährungswissenschaft bis zur handwerklichen Kochkunst.
Regionale Partnerschaften
Wir arbeiten direkt mit Bauernhöfen und Erzeugern aus der Region zusammen. So garantieren wir frische Qualität und unterstützen die lokale Landwirtschaft.
Kurze Wege, persönlicher Kontakt und gegenseitiges Vertrauen – das ist die Basis unserer Partnerschaften.
Bereit für gesundes Kita-Catering?
Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Angebot. Wir freuen uns, Ihre Einrichtung kennenzulernen.